カノウユミコ・塩料理レシピ集

１．前菜・おつまみ

ドライ納豆（塩味 ＆ カレー味）

低温のオーブンで納豆を乾かして塩をまぜるだけで、家庭でも簡単におつまみ納豆が作れます。納豆と【結晶のまま】の食感のコントラストも楽しい一品です。

材　料

＜Ａ＞

• 納豆　適宜
• 上新粉　少々

＜Ｂ＞

• 納豆　適宜
• 上新粉　少々
• カレー粉　少々

カンホアの塩【結晶のまま】　適宜

作 り 方

オーブンの天板の上、左が塩味、右がカレー味

1. ＜A＞と＜B＞をそれぞれ混ぜ合わせ、オーブンシートを敷いた天板の上に、できるだけ重ならないように広げる。
2. １２０〜１３０℃のオーブンで、１時間くらい乾燥させ、そのままさます。
3. カンホアの塩【結晶のまま】の粒を適当にまぜる。

※ カレー粉は後から混ぜても。赤唐辛子粉やひいた胡椒を混ぜたものもおすすめです。