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3.サラダ・漬物・和え物

きゅうりのビール漬け

yumiko's suggestion

ビールの苦みはほどんどなく、甘みとこくのあるおいしい漬物に仕上がります。好みで辛子醤油をつけて食べてもおいしいです。

材 料

きゅうり 500g
ビール 1/2カップ
黒砂糖 50g
カンホアの塩【石臼挽き】 大さじ1

作 り 方

ポリ袋になるべく空気が入らないように

  1. きゅうりは7mmの斜め切りにし、黒砂糖とカンホアの塩【石臼挽き】をまぶしつける。
  2. ポリ袋に1を入れ、ビールを注いで袋をとじ、冷蔵庫で1日以上漬ける。

ポリ袋を使って漬けると、きゅうり全体に漬け汁が浸かり、うまくできます。