カノウユミコ・塩料理レシピ集
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６．お菓子・デザート
マンゴーのスイートカレー塩グリル
カレー風味の甘じょっぱいたれをつけてフルーツを焼いた夏向きのデザートです。マンゴーの他、バナナやパイナップルで作るのもおすすめです。冷やして食べても。
材 料
マンゴー １〜２個
＜Ａ＞- メープルシロップ 大さじ２
- カンホアの塩【石窯 焼き塩】 小さじ１／２
- カレー粉 小さじ１／２
- オリーブオイル 大さじ１
作 り 方
塩がマンゴーの甘味を引き出します
- マンゴーを適当に切り、＜Ａ＞をまぶしつける。
- 高温のオーブンで１を焼き色がつくまで焼く。