カノウユミコ・塩料理レシピ集

１．前菜・おつまみ

ナッツの燻製

ナッツは燻製にすると、後をひくおいしさで食べ過ぎてしまいます。鍋で手軽にできる燻製なので、家飲みにオススメです。

材　料

ミックスナッツ（アーモンド、カシューナッツ、クルミ）　適宜

＜Ａ＞

• 桜の木のスモークチップ　適宜
• 紅茶　適宜

カンホアの塩【石窯 焼き塩】　適宜

作 り 方

こんな風に燻製します、簡単です

1. ふたのできる鍋にアルミホイルを敷き、＜Ａ＞をのせ、金網とざるに入れたミックスナッツを置き、ふたをして弱火にかける。
2. １０分加熱し、火を消してそのまま１０分放置する。
3. 取り出し、さめたらカンホアの塩【石窯 焼き塩】をふりかける。