カノウユミコ・塩料理レシピ集

１．前菜・おつまみ

ヨーグルトと塩で作るフレッシュチーズ

一晩かけて、ヨーグルトの水分を抜くだけで、簡単にフレッシュチーズができます。豆乳ヨーグルトのかわりに、生乳のヨーグルトでも。

材　料

豆乳ヨーグルト　４００ｇ
カンホアの塩【石窯 焼き塩】小さじ１／２弱

作 り 方

この状態で冷蔵庫に入れます

1. コーヒーフィルターのペーパーをセットし、豆乳ヨーグルトを入れ、一晩冷蔵庫に入れて、水分を落とす。
2. フィルターペーパーの豆乳ヨーグルトを容器に移し、カンホアの塩【石窯 焼き塩】を好みで混ぜる。

※黒胡椒、パセリ＆ガーリック等、好みで混ぜ合わせるのもおすすめです。