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1.前菜・おつまみ

オクラ、塩・ラー油がけ

yumiko's suggestion

塩、ラー油がけは、シンプルに野菜のおいしさを生かせ、手軽なおつまみにぴったり。オクラ以外でも、ゆでたいんげん、アスパラガス、枝豆、かぼちゃなどいろいろな野菜で試してください。

材 料

オクラ 適宜
カンホアの塩【石窯 焼き塩】 少々
ラー油 少々

作 り 方

塩で板ずりして、オクラの表面のケバケバを取り
色鮮やかに茹で上がります

  1. オクラは塩で板ずりしてからゆでる。
  2. 冷やしてから器に盛り付け、【石窯 焼き塩】とラー油をかける。