カノウユミコ・塩料理レシピ集
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カンホアの塩【結晶のまま】レシピ
蒸し野菜（チンゲン菜、トマト、エリンギ）の結晶塩＋花椒粉
ゆでずに蒸した野菜は、野菜本来のおいしさが味わえる体にやさしい料理です。塩に中国山椒の花椒をプラスすると新鮮な味わいです。
材 料
野菜（チンゲン菜、トマト、エリンギなど） 適宜
＜A＞- カンホアの塩【結晶のまま】 適宜
- ごま油 適宜
- 花椒粉 適宜
作 り 方
中国山椒と塩のおいしいハーモニー
- 野菜は大きいものは適当に切り、せいろや器に入れ、蒸し器などでやわらかくなるまで蒸し、＜Ａ＞を適当に添える。
※ 中国花椒がない場合はこしょうでも。塩とごま油だけでもおいしい。
※ その他、白菜、キャベツ、じゃがいも、かぶ、長ねぎ、とうもろこしなどもおすすめです。