カノウユミコ・塩料理レシピ集

２．おかず

コンニャクの塩粒ステーキ

粒塩をスパイスのようにきかせたコンニャク・ステーキです。ニンニクのスライスをのせたガーリック風味もおすすめ。

材　料

コンニャク　１枚
しょうゆ　少々
カンホアの塩【結晶のまま】　少々
こしょう（砕く）　少々

オリーブオイル　適宜

作 り 方

口の中で結晶の粒をカリッと・・・・

1. コンニャクは両面に細かく格子に包丁を入れ、適当な大きさに切る。
2. １の表面にカンホアの塩【結晶のまま】とこしょうをまぶしつける。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、２を両面こんがり焼き、仕上げにしょうゆ少々をたらし焼きつける。
4. お皿に盛った後、フライパンに残ったカンホアの塩【結晶のまま】やこしょうの粒を飾る。