カノウユミコ・塩料理レシピ集
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４．ごはん・パン・麺類
結晶塩のマリナーラ
チーズをのせないで、トマト、オリーブオイル、にんにく、塩で仕上げるナポリピザです。生地とトマトのおいしさをシンプルに味わいます。食べ飽きないおいしさなので、市販の生地で手軽に作ってみてください。
材 料
ピザ生地 ２枚
オリーブオイル 大さじ１．５
にんにく（みじん切り） １片
トマトピューレ １５０ｇ
ミニトマト（スライス）、にんにく（スライス）、オリーブオイル 各適宜
ドライオレガノ（あれば） 適宜
カンホアの塩【結晶のまま】 適宜
作 り 方
極上のオリーブオイルとにんにくをじっくり炒め
トマトピューレで煮込んだ手作りトマトソースを
作りましょう
- フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で熱し、少し色づいたらトマトピューレを加えて弱火で３分ほど煮る。
- ピザ生地に１をぬり、ミニトマト、にんにくをのせ、オリーブオイルをかけ、オレガノとカンホアの塩【結晶のまま】を散らし２２０℃のオーブンで１０分くらい焼く。