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5.スープ・汁物・飲み物

きゅうりのヨーグルトスープ

yumiko's suggestion

ミキサーに混ぜるだけで簡単にできる暑い季節にぴったりの、さわやかなきゅうりのサラダスープです。冷たく冷やしてどうぞ。

材 料

きゅうり 1.5本
玉ねぎ 1/4個
豆乳ヨーグルト又はヨーグルト(無糖) 3/4カップ
オリーブオイル 大さじ1
白ワインビネガーまたは米酢 大さじ1
カンホアの塩【石臼挽き】 小さじ1/2(加減する)

フレッシュミント 少々

作 り 方

材料を全部ミキサーにかけて出来上がり

  1. 材料全てをミキサーにかけ、器に注ぎ、フレッシュミントをかざる。