カノウユミコ・塩料理レシピ集

２．おかず

春野菜の素焼き

独特の香りのある春野菜や山菜は、油をしかないフライパンで素焼きにすると、くせがやわらぎ、甘みが引き出されます。塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

材　料

タラの芽、アスパラガス、スナップエンドウなど　適宜
カンホアの塩【石窯 焼き塩】　少々

作 り 方

春野菜の甘味を【石窯 焼き塩】が引き立てます

1. 油をしかないフライパンに野菜を並べ、ころがしながら焦げ目がつくまで焼く。
2. １を器に盛り付け、カンホアの塩【石窯 焼き塩】をパラパラとふりかける。