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4.ごはん・パン・麺類

白菜ともち麦の中華風がゆ

yumiko's suggestion

とろりと煮込んだ白菜ともち麦のプチプチとした食感、ごま油のこくとうまみが味わえる中華がゆです。白菜とごま油を加えて煮込んだ中華がゆは、身体があたたまるので寒い時期におすすめです。塩を加えることで、ごま油のこくとうまみが引き立ちます。

材 料

白菜の白い部分(小さめのざく切り) 1/8個
米(洗わない) 1/2カップ
もち麦(洗わない) 1/4カップ
水 6カップ
ごま油 1/4カップ
カンホアの塩【石窯 焼き塩】 適宜

作 り 方

途中でふたを開けて、かき混ぜると、粘りが出なくなります
じっくり待ちましょう

  1. 土鍋に全部の材料を入れ、ふたをし、1〜2時間かけてとろ火で煮、【石窯 焼き塩】で味をととのえる。