カノウユミコ・塩料理レシピ集

塩もみキュウリとトウモロコシをたっぷり使った、さっぱりとした夏向きのちらし寿司です。コクのある油揚げをプラスしているので、１品だけで満足感があり、おもてなしにもぴったりです。

材　料

キュウリ（薄い輪切り）　３００ｇくらい
カンホアの塩【石臼挽き】　小さじ１くらい
トウモロコシ　１本
カンホアの塩【石臼挽き】　少々
ミョウガ（せん切り）　３個
油揚げ（せん切り）２枚
カンホアの塩【石窯 焼き塩】　少々

ご飯　２合
白いりごま（刻む）　大さじ２

寿司酢（以下、合わせる）

• 米酢　４０ｃｃ
• メープルシロップ　大さじ１
• カンホアの塩【石臼挽き】　小さじ１．５〜２